Chili con Carne mit Süßkartoffeln
Wer Chili con Carne mag, wird dieses Rezept lieben. Durch die Süßkartoffeln und den Kreuzkümmel erhält das Gericht eine orientalische Note.
Zutaten
- 1 kg Faschiertes (gemischt)
- 400 g JUA Süßkartoffeln „orange fleshed“
- 1 Zwiebel
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen (essfertig)
- 1 Dose Mais (essfertig)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel klein schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anrösten.
- Faschiertes zufügen und solange rösten, bis es Farbe genommen hat.
- Süßkartoffel-Würfel, Kidneybohnen, Mais, Gewürze und Tomatenmark zugeben und vermengen. Dosentomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Mindestens 60 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach in Schalen oder tiefen Tellern servieren.