Chili con Carne mit Süß­kartoffeln

Wer Chili con Carne mag, wird dieses Rezept lieben. Durch die Süßkartoffeln und den Kreuzkümmel erhält das Gericht eine orientalische Note.

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Faschiertes (gemischt)
  • 400 g JUA Süßkartoffeln „orange fleshed“
  • 1 Zwiebel
  • 2 Dosen geschälte Tomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen (essfertig)
  • 1 Dose Mais (essfertig)
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Anbraten

Anleitungen
 

  • Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel klein schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anrösten.
  • Faschiertes zufügen und solange rösten, bis es Farbe genommen hat.
  • Süßkartoffel-Würfel, Kidneybohnen, Mais, Gewürze und Tomatenmark zugeben und vermengen. Dosentomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  • Mindestens 60 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach in Schalen oder tiefen Tellern servieren.
Keyword Chili con Carne